Poivrons et boulettes de viande hachée en sauce

Ingredients :

- 3 ail

- 600g viande hachée de boeuf

- 6 poivrons

- sel

- poivre

- tumeric

- paprica

- gimgembre (dis ginger sur la vidéo)

- cumin

- 1 boite de tomates

- 1cuillère de purée de tomates

- huile d'olive

Etape par etape :

1- prechauffer votre four a 230

2- Nettoyer vos poivrons

3- Couper le dessus du poivrons puis le vider

4- Assaisoner avec huile d'olive, sel et poivre

5- Mettez vos poivrons tete baisser sur la plaque de cuisson

6- Cuire 20min au four

7- Assaisoner votre viande hachee avec sel, poivre, la moitier dees 3 gousses d'ail, turmeric, paprika, cumin, gingembre.

8 - Melanger la viande avec les epices et laisser la reposer avec les epices le temp de finir le recette.

9- Recuperer les dessus de poivrons couper prealablement et couper les partit mangeable en petit morceaux.

10- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele a feu moyen puis y rajouter les morceaux de poivrons couper au numeros 9.

11- Apres quelques minutes rajouter vos tomates en boites et la puree de tomate dans la poele.

12- Assaisoner le tout avec sel, poivre, turmeric, cumin, gingembre, paprika, et l'autre moitier des trois gousses d'ail, puis melanger. Laisser cuire a feu doux.

13- recuperer vos poivrons du four, vous voyez la peau a noirci, retirer la et laisser les poivrons de cote.

14- Recuperer votre viande hachee et former des boulettes de meme taille.

15- Rajouter ces boulettes de viande hachee dans la sauce puis le poivrons sortis du four en continuant le cuisson a feu moyen avec couvercle. Si votre sauce forme trop d'eau continuer la cuisson sans couvercle jusqu'a que vous boulettes soit cuites.

(16- Etape non obligatoire terminer la cuisson au four une dizaine de minutes. Et rajouter 1 ou plusieurs oeufs dans votre plats. )

Pour des images cliquez sur cette video :